Le 20 août, au théâtre de l’hôtel Majestic Dolomiti à San Martino di Castrozza, le fromage Montasio a été la star incontestée de l’apéritif organisé pour le Club d’Alpinisme Italien (CAI) de Prato. Au cours de cet apéritif, les convives ont pu savourer le Montasio fresco (frais) et mezzano (demi-vieux), accompagnés du vin Ribolla Gialla appartenant au terroir des Colli Orientali du Frioul et produit par l’exploitation agricole Scarbolo Sergio (http://www.scarbolosergio.com/), tandis que le Montasio stravecchio (extravieux) affiné plus de 3 ans pouvait être mangé tout en buvant un verre de Schioppettino de trois ans d’âge lui aussi, produit par la même exploitation. Les participants ont été si satisfaits de cette dégustation qu’ils ont quitté les lieux sur une promesse : répéter ce même événement dans leur région.
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