Il Consorzio di Tutela del Formaggio Montasio Dop accompagna appassionati e amanti del buon cibo alla scoperta di tutti i sapori di questa eccellenza frutto di conoscenze secolari, tradizioni e tecniche di produzione che rappresentano un patrimonio della cultura locale.

Intenso il calendario tra eventi, degustazioni guidate da tecnici qualificati Onaf, aperitivi con formaggio in abbinata al buon vino del Collio e del Prosecco e kermesse enogastronomiche.

gemona 8-10 NOVEMBRE

GEMONA FORMAGGI E DINTORNI

il programma della manifestazione: Depliant-Gemona-formaggio-e-dintorni-2019

1° CONCORSO  DEL FORMAGGIO MONTASIO DOP stagionato

 Festeggiamenti, mostra mercato dei produttori lattiero-caseari e delle tipicità regionali, stand enogastronomici ….

  • Gemona, novembre 2019 – Il Montasio dop si fa gustare ed ammirare anche alla tradizionale festa del formaggio di Gemona con la Mostra Concorso del formaggio Montasio DOP STAGIONATO, premiazioni e show cooking dello chef Zoppolatti Paolo che interpreta il Montasio con prove dimostrative  insieme agli alunni degli istituti alberghieri ed agrari del Friuli Venezia Giulia… Storia e tradizione si fondono con territorialità e specificità sempre da riscoprire e valorizzare.

Una buona occasione per scoprire l’unicità e il valore di questa nostra eccellenza, unica dop del settore in Friuli Venezia Giulia.

firenze 08 novembre

  • Firenze  08/11/2019 – FIRENZE – delegazione ONAF – Ristorante Da Burde, via Pistoiese n°154 alle ore 20,30

Il programma: http://www.onaf.it/firenze/index.php?c=index&a=dettaglioevento&id=1101

I vini che accompagneranno la degustazione delle 4 stagionature  di formaggio Montasio DOP saranno un Ribolla gialla spumantizzata 24 mesi metodo classico,  una ribolla gialla ferma annata 2017 e una Malvasia annata 2017, vini della Tenuta Stella Collio Friuli.

schede tecniche:

verona 09 novembre

  • Verona 09/11/2019 – FIERA CAVALLI il progetto Montasio Day & Wine anche a fiera cavalli con le degustazioni del nostro tecnico Gava Mauro, i vini del Collio con l’azienda Bolzicco  –  scheda tecnica: Collio Bianco Bolzicco scan e l’azienda Gradis’ciutta – scheda tecnica: GRAD_Merlot ed il prosecco doc

milano 26 novembre

  • Milano 26/11/2019 – MILANO – delegazione ONAF

La serata di degustazione riguarderà una presentazione del formaggio Montasio DOP, la sua storia, il suo territorio, il suo disciplinare e una degustazione verticale  nelle sue quattro tipiche stagionature (fresco, mezzano, stagionato, stravecchio). A questa degustazione verranno  abbinati  2 tipologie di vini provenienti dalla zona tipica Collio DOC.