{"id":11908,"date":"2025-11-12T11:28:23","date_gmt":"2025-11-12T10:28:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.montasio.com\/sostenibilita\/"},"modified":"2026-02-04T09:15:15","modified_gmt":"2026-02-04T08:15:15","slug":"nachhaltigkeit-liegt-in-unserer-natur","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.montasio.com\/de\/nachhaltigkeit-liegt-in-unserer-natur\/","title":{"rendered":"NACHHALTIGKEIT LIEGT IN UNSERER NATUR"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"11908\" class=\"elementor elementor-11908 elementor-11194\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-c29440e elementor-section-height-min-height elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-items-middle\" data-id=\"c29440e\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;video&quot;,&quot;background_video_link&quot;:&quot;https:\\\/\\\/www.montasio.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/11\\\/video-sotenibilita-montasio.mp4&quot;,&quot;background_video_start&quot;:0,&quot;background_video_end&quot;:60,&quot;background_play_on_mobile&quot;:&quot;yes&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-background-video-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<video class=\"elementor-background-video-hosted elementor-html5-video\" autoplay muted playsinline loop><\/video>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-background-overlay\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-3973a25\" data-id=\"3973a25\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-3d995ab elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default elementor-invisible\" data-id=\"3d995ab\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;animation&quot;:&quot;fadeInUp&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-a009ac5\" data-id=\"a009ac5\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6c893f2 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"6c893f2\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.13.3 - 28-05-2023 *\/\n.elementor-heading-title{padding:0;margin:0;line-height:1}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title[class*=elementor-size-]>a{color:inherit;font-size:inherit;line-height:inherit}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-small{font-size:15px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-medium{font-size:19px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-large{font-size:29px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-xl{font-size:39px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-xxl{font-size:59px}<\/style><h1 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">MONTASIO DOP<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.montasio.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/ico-dop.png\" class=\"logo_dop_titolo\" style=\"width:28px;margin-left:5px\">\n<br\/>\nNACHHALTIGKEIT LIEGT IN UNSERER NATUR<\/h1>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-a2d3a80 elementor-section-content-middle elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"a2d3a80\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-4b006ab elementor-invisible\" data-id=\"4b006ab\" data-element_type=\"column\" data-settings=\"{&quot;animation&quot;:&quot;fadeInUp&quot;,&quot;animation_delay&quot;:100}\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-13fb3d1 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"13fb3d1\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Montasio DOP<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.montasio.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/ico-dop.png\" class=\"logo_dop_sottotitolo\" style=\"width:20px;margin-left:2px\">: Nachhaltigkeit im Zeichen von Tradition, Qualit\u00e4t und Zukunft<\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bf6b521 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"bf6b521\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.13.3 - 28-05-2023 *\/\n.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-stacked .elementor-drop-cap{background-color:#69727d;color:#fff}.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-framed .elementor-drop-cap{color:#69727d;border:3px solid;background-color:transparent}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap{margin-top:8px}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap-letter{width:1em;height:1em}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap{float:left;text-align:center;line-height:1;font-size:50px}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap-letter{display:inline-block}<\/style>\t\t\t\tF\u00fcr das Consorzio per la Tutela del Formaggio Montasio DOP<img decoding=\"async\" class=\"logo_dop_testo\" style=\"width: 16px; margin-left: 2px;\" src=\"https:\/\/www.montasio.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/ico-dop.png\" \/> <strong>stellt Nachhaltigkeit<\/strong> die wesentliche Br\u00fccke zwischen <strong>Tradition und Innovation dar<\/strong>. Wir verfolgen ein Wachstumsmodell, das darauf abzielt, die heutigen Bed\u00fcrfnisse zu erf\u00fcllen, ohne jene zuk\u00fcnftiger Generationen zu gef\u00e4hrden, und das auf drei miteinander verbundenen S\u00e4ulen basiert: <strong>Umwelt,<\/strong> <strong>Wirtschaft und Soziales<\/strong>.\n\nWir orientieren uns an den Prinzipien der nachhaltigen Entwicklung sowie an europ\u00e4ischen Strategien wie dem Green Deal und \u201e<strong>From Farm to Fork<\/strong>\u201c. Unsere Aufgabe besteht darin, die Wertsch\u00f6pfungskette aktiv zu koordinieren, die Qualit\u00e4t des Montasio-K\u00e4se DOP zu gew\u00e4hrleisten, die Transparenz zu st\u00e4rken und die lokale Wirtschaft sowie ihre Traditionen zu unterst\u00fctzen.\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d609787 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"d609787\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Beitrag zur Agenda 2030<\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c8ac85f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"c8ac85f\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\tDie Aktivit\u00e4ten des Konsortiums stehen in bereichs\u00fcbergreifender \u00dcbereinstimmung mit den <strong>Zielen f\u00fcr nachhaltige Entwicklung (SDGs)<\/strong> der <strong>Agenda 2030 der Vereinten Nationen<\/strong>. Der Schutz des Produkts<br\/> <strong>Montasio DOP<\/strong><img decoding=\"async\" class=\"logo_dop_testo\" style=\"width: 16px; margin-left: 2px;\" src=\"https:\/\/www.montasio.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/ico-dop.png\" \/> geht weit \u00fcber den reinen Markenschutz hinaus und tr\u00e4gt zur Entwicklung wirtschaftlicher Modelle bei, die das Leben der Menschen und den Planeten verbessern.\nDie Ma\u00dfnahmen des Konsortiums orientieren sich an den Grunds\u00e4tzen der Agenda 2030 und den SDGs, ohne eine Zertifizierung darzustellen.\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-291f591 elementor-invisible\" data-id=\"291f591\" data-element_type=\"column\" data-settings=\"{&quot;animation&quot;:&quot;fadeInRight&quot;,&quot;animation_delay&quot;:100}\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2c269fe elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"2c269fe\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.13.3 - 28-05-2023 *\/\n.elementor-widget-image{text-align:center}.elementor-widget-image a{display:inline-block}.elementor-widget-image a img[src$=\".svg\"]{width:48px}.elementor-widget-image img{vertical-align:middle;display:inline-block}<\/style>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"647\" height=\"647\" src=\"https:\/\/www.montasio.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Montasio_Infografica-Sviluppo-Sostenibile.png\" class=\"attachment-large size-large wp-image-11201\" alt=\"Infografica aree Sostenibilit\u00e0 Montasio\" srcset=\"https:\/\/www.montasio.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Montasio_Infografica-Sviluppo-Sostenibile.png 647w, 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elementor-section-content-middle elementor-reverse-tablet elementor-reverse-mobile elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"fad5079\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-3c4d7de elementor-invisible\" data-id=\"3c4d7de\" data-element_type=\"column\" data-settings=\"{&quot;animation&quot;:&quot;fadeInLeft&quot;,&quot;animation_delay&quot;:100}\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-15c8336 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"15c8336\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"569\" height=\"364\" src=\"https:\/\/www.montasio.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Obiettivi_di_sviluppo_sostenibile.png\" class=\"attachment-large size-large wp-image-11208\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.montasio.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Obiettivi_di_sviluppo_sostenibile.png 569w, https:\/\/www.montasio.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Obiettivi_di_sviluppo_sostenibile-300x192.png 300w, https:\/\/www.montasio.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Obiettivi_di_sviluppo_sostenibile-450x288.png 450w\" sizes=\"(max-width: 569px) 100vw, 569px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-e40bbd1 elementor-invisible\" data-id=\"e40bbd1\" data-element_type=\"column\" data-settings=\"{&quot;animation&quot;:&quot;fadeInUp&quot;,&quot;animation_delay&quot;:100}\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0ddd742 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"0ddd742\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\tDie wichtigsten Funktionen des Konsortiums unterst\u00fctzen gleichzeitig mehrere miteinander verkn\u00fcpfte Ziele:\n<ul class=\"lista_freccia\">\n \t<li><strong>SDG 2 (Ern\u00e4hrungssicherheit) und SDG 3 (Gesundheitsf\u00f6rderung)<\/strong>, durch die \u00dcberwachungst\u00e4tigkeit des Consorzio per la Tutela del Formaggio Montasio DOP<img decoding=\"async\" class=\"logo_dop_testo\" style=\"width: 16px; margin-left: 2px;\" src=\"https:\/\/www.montasio.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/ico-dop.png\" \/> in Zusammenarbeit mit den zugelassenen Kontrollstellen gew\u00e4hrleisten wir Produktqualit\u00e4t und Konformit\u00e4t;<\/li>\n \t<li><strong>SDG 8 (menschenw\u00fcrdige Arbeit) und SDG 9 (Innovation) <\/strong>, durch kontinuierliche technische Unterst\u00fctzung der Akteure entlang der Wertsch\u00f6pfungskette;<\/li>\n \t<li><strong>SDG 12 (verantwortungsvoller Konsum), SDG 13 und SDG 15 (F\u00f6rderung der \u00f6kologischen Nachhaltigkeit)<\/strong>, mittels Ern\u00e4hrungsbildungsinitiativen und Forschung zur \u00f6kologischen Innovation von Produkt und Lieferkette;<\/li>\n \t<li><strong>SDG 17 (Partnerschaften)<\/strong>, das Konsortium fungiert als kooperativer Knotenpunkt innerhalb eines breiten Netzwerks von Stakeholdern und schafft gemeinsamen Mehrwert f\u00fcr Produzenten, Region und Markt.<\/li>\n<\/ul>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-2fd82f0 elementor-section-content-middle elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" 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elementor-widget-text-editor\" data-id=\"fd709a1\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>Das Konsortium koordiniert aktiv ein Netzwerk von rund 700 Betrieben (Viehzuchtbetriebe, K\u00e4sereien und Reifebetriebe)<\/strong> in Friaul-Julisch Venetien und im \u00f6stlichen Venetien, mit dem Ziel, hohe Produktionsstandards sicherzustellen und positive Impulse f\u00fcr die lokale Wirtschaft zu setzen.<\/p><p><br \/>Durch strenge Kontrollen und gezielte F\u00f6rderma\u00dfnahmen wertet das Konsortium jede Phase der Lieferkette auf und konzentriert sich dabei auf:<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-64c24cd elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"64c24cd\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Schutz und Optimierung von <strong>Qualit\u00e4t und Authentizit\u00e4t<\/strong> des Montasio;<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3a6a550 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"3a6a550\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>F\u00f6rderung der <strong>\u00f6kologischen Nachhaltigkeit<\/strong> der Produktionspraktiken;<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-faa1653 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"faa1653\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Sicherstellung des Wohlergehens der <strong>Gemeinschaften<\/strong> und der Endverbraucher.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ec5001c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"ec5001c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>So st\u00e4rken wir das lokale sozio\u00f6konomische Gef\u00fcge, bewahren autochthone K\u00e4setraditionen und erh\u00f6hen mittel- bis langfristig die Resilienz und Wettbewerbsf\u00e4higkeit der gesamten Wertsch\u00f6pfungskette.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-5f153e2 elementor-invisible\" data-id=\"5f153e2\" data-element_type=\"column\" data-settings=\"{&quot;animation&quot;:&quot;fadeInRight&quot;,&quot;animation_delay&quot;:100}\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d003134 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"d003134\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"737\" height=\"745\" src=\"https:\/\/www.montasio.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/paesaggii-montasio.png\" class=\"attachment-large size-large wp-image-11239\" alt=\"Paesaggi Montasio\" srcset=\"https:\/\/www.montasio.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/paesaggii-montasio.png 737w, https:\/\/www.montasio.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/paesaggii-montasio-297x300.png 297w, https:\/\/www.montasio.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/paesaggii-montasio-80x80.png 80w, https:\/\/www.montasio.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/paesaggii-montasio-36x36.png 36w, https:\/\/www.montasio.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/paesaggii-montasio-697x705.png 697w, https:\/\/www.montasio.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/paesaggii-montasio-120x120.png 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data-settings=\"{&quot;animation&quot;:&quot;fadeInLeft&quot;,&quot;animation_delay&quot;:100}\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f036c25 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"f036c25\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"703\" height=\"517\" src=\"https:\/\/www.montasio.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/forma-montasio-mucca-pascolo.png\" class=\"attachment-large size-large wp-image-11252\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.montasio.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/forma-montasio-mucca-pascolo.png 703w, https:\/\/www.montasio.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/forma-montasio-mucca-pascolo-300x221.png 300w, https:\/\/www.montasio.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/forma-montasio-mucca-pascolo-450x331.png 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elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e0f7242\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Die Qualit\u00e4t des g.U. Montasio-K\u00e4ses entsteht aus dem Gleichgewicht zwischen strengen Produktionsstandards und Umweltvertr\u00e4glichkeit.<\/p><p>Das Konsortium gew\u00e4hrleistet hohe Lebensmittelsicherheitsstandards durch kontinuierliche Kontrollen und innovative Technologien, wie etwa die regelm\u00e4\u00dfigen Analysen der Konsortiumstechniker an den Produktionen der Mitglieder, die eine Konformit\u00e4tsrate von \u00fcber 99 % aufweisen (interne Konsortiumsdaten aus dem Jahr 2024).<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-dba6e6d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"dba6e6d\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>Montasio DOP<img decoding=\"async\" class=\"logo_dop_testo\" style=\"width: 16px; margin-left: 2px;\" src=\"https:\/\/www.montasio.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/ico-dop.png\" \/> entsteht in einer Lieferkette, die die Umwelt respektiert und das Territorium wertsch\u00e4tzt<\/strong><\/p><p>Montasio DOP<img decoding=\"async\" class=\"logo_dop_testo\" style=\"width: 16px; margin-left: 2px;\" src=\"https:\/\/www.montasio.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/ico-dop.png\" \/> zu w\u00e4hlen bedeutet, eine kurze, ethische und nachhaltige Lieferkette zu unterst\u00fctzen, die das Gebiet respektiert, die Umwelt sch\u00fctzt und die Arbeit der Menschen w\u00fcrdigt. Unser Engagement f\u00fcr die Umwelt folgt einer Doppelstrategie: verantwortungsbewusster Umgang mit direkten Auswirkungen und Produktinnovation zur Verbesserung der Kreislauff\u00e4higkeit der Lieferkette.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-07e0aa7 elementor-section-content-middle elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"07e0aa7\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-f0d1148 elementor-invisible\" data-id=\"f0d1148\" data-element_type=\"column\" data-settings=\"{&quot;animation&quot;:&quot;fadeInUp&quot;,&quot;animation_delay&quot;:100}\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fc31681 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"fc31681\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Ern\u00e4hrungssicherheit und Bek\u00e4mpfung von Lebensmittelverschwendung<\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8c80310 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"8c80310\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Im Jahr 2024 hat das Konsortium eine bedeutende Initiative zur F\u00f6rderung einer bewussten und nachhaltigen Ern\u00e4hrung sowie zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung gestartet. Ziel ist es, die ern\u00e4hrungsphysiologischen Eigenschaften des Montasio-K\u00e4se als funktionelles Lebensmittel hervorzuheben und den Verbrauchern praktische Instrumente zur Vermeidung von Lebensmittelabf\u00e4llen an die Hand zu geben.<\/p><p>\u00a0<\/p><p>Das Projekt vereint wissenschaftliche Forschung, Ern\u00e4hrungsbildung und Kommunikation in Zusammenarbeit mit der Universit\u00e4t Udine, Ern\u00e4hrungswissenschaftlern und K\u00f6chen. Die konkreten Ma\u00dfnahmen erstrecken sich \u00fcber mehrere Bereiche:<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-65e7b9a elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"65e7b9a\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-836cbdc\" data-id=\"836cbdc\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-33399a8 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"33399a8\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<strong>Praktische Hilfsmittel gegen Lebensmittelverschwendung<\/strong>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-695d36c\" data-id=\"695d36c\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7f77f74 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7f77f74\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Entwicklung von Arbeitsbl\u00e4ttern, personalisierten Di\u00e4ten und \u201e<strong>Anti-Verschwendungs<\/strong>\u201c-Rezepten, um Montasio zu integrieren und Lebensmittel intelligent zu nutzen.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-b30d7db elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"b30d7db\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-9c99c2b\" data-id=\"9c99c2b\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-385f542 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"385f542\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>Bildung und Weiterbildung<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-a1057c0\" data-id=\"a1057c0\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3c05e74 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"3c05e74\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Durchf\u00fchrung von Workshops, Tutorials und Podcasts f\u00fcr Schulen, um die Bedeutung der Lebensmittelkonservierung und den Wert von Nahrung zu vermitteln.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-c5a46dc elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"c5a46dc\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-7ba8aea\" data-id=\"7ba8aea\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-413f11f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"413f11f\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>Digitale und mehrsprachige Kommunikation<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-c79897f\" data-id=\"c79897f\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b95d767 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b95d767\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\tInhalte (Artikel, Podcasts, Videos) auf Italienisch, Englisch und Deutsch, um ein breites internationales Publikum zu erreichen.\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-accac68 elementor-invisible\" data-id=\"accac68\" data-element_type=\"column\" data-settings=\"{&quot;animation&quot;:&quot;fadeInRight&quot;,&quot;animation_delay&quot;:100}\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3fda7d5 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"3fda7d5\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"685\" height=\"604\" src=\"https:\/\/www.montasio.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/piatti-con-montasio.png\" class=\"attachment-large size-large 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elementor-element-1db1d25 elementor-invisible\" data-id=\"1db1d25\" data-element_type=\"column\" data-settings=\"{&quot;animation&quot;:&quot;fadeInUp&quot;,&quot;animation_delay&quot;:100}\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0151c96 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"0151c96\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Energieeffizienz und direkte Auswirkungen<\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4cf901d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4cf901d\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<ul class=\"lista_freccia\"><li><strong>Energieeffizienz<\/strong>: Umsetzung von Ma\u00dfnahmen wie <strong>LED<\/strong>-Beleuchtung, Modernisierung der Klimaanlagen und Verbesserung der W\u00e4rmed\u00e4mmung.<\/li><li><strong>Erneuerbare Energien<\/strong>: Ein erheblicher Anteil des am Standort genutzten Stroms <strong>(zwischen 30 % und 50 %<\/strong>) stammt aus erneuerbaren Quellen.<\/li><li><strong>Umweltfreundliche Beschaffung<\/strong>: Bei Zusatzdienstleistungen bevorzugen wir Produkte mit Umwelt- oder Nachhaltigkeitssiegeln.<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-51cba2a elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"51cba2a\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Verpackungsinnovation und Kreislaufwirtschaft<\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-443446b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"443446b\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Die Innovation konzentriert sich auch auf die Entwicklung von Verpackungsl\u00f6sungen mit geringer Umweltbelastung.<\/p><ul class=\"lista_freccia\"><li><strong>Monomaterial-Verpackungen<\/strong>: wir testen Monomaterial-Verpackungen (leichter recycelbar als herk\u00f6mmliche Mehrschichtl\u00f6sungen), wobei Qualit\u00e4t und Haltbarkeit des Montasio DOP gew\u00e4hrleistet bleiben.<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-9e8671f elementor-invisible\" data-id=\"9e8671f\" data-element_type=\"column\" 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class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"449\" height=\"527\" src=\"https:\/\/www.montasio.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Logo-Montasio-tricolore-giallo.png\" class=\"attachment-large size-large wp-image-11298\" alt=\"Logo Montasio con tricolore\" srcset=\"https:\/\/www.montasio.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Logo-Montasio-tricolore-giallo.png 449w, https:\/\/www.montasio.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Logo-Montasio-tricolore-giallo-256x300.png 256w\" sizes=\"(max-width: 449px) 100vw, 449px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-a85f799 elementor-section-full_width elementor-section-height-min-height elementor-section-height-default elementor-section-items-middle elementor-invisible\" data-id=\"a85f799\" 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