{"id":8960,"date":"2023-08-28T15:35:37","date_gmt":"2023-08-28T13:35:37","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.aipem.it\/montasio\/die-merkmale\/"},"modified":"2023-08-28T15:35:38","modified_gmt":"2023-08-28T13:35:38","slug":"die-merkmale","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.montasio.com\/de\/die-merkmale\/","title":{"rendered":"Die Merkmale"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"8960\" class=\"elementor elementor-8960 elementor-8463\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-4fbe304 elementor-section-height-min-height elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-items-middle\" data-id=\"4fbe304\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-background-overlay\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container 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Montasio<\/h1>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-eee97cb elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"eee97cb\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-6c977d2\" data-id=\"6c977d2\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-24928e1 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"24928e1\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.13.3 - 28-05-2023 *\/\n.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-stacked .elementor-drop-cap{background-color:#69727d;color:#fff}.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-framed .elementor-drop-cap{color:#69727d;border:3px solid;background-color:transparent}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap{margin-top:8px}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap-letter{width:1em;height:1em}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap{float:left;text-align:center;line-height:1;font-size:50px}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap-letter{display:inline-block}<\/style>\t\t\t\t<p>Der Montasio ist ein gekochter, halbharter K\u00e4se, der ausschlie\u00dflich aus Kuhmilch aus dem Erzeugungsgebiet hergestellt wird.<\/p>\n<p>Der Teig des Montasio weist eine charakteristische, \u00fcber den gesamten Abschnitt gleichm\u00e4\u00dfige Linsenform auf, mit kleinen, regelm\u00e4\u00dfigen und gl\u00e4nzenden Linsen auf der Innenseite (Rebhuhnaugen).<\/p>\n<p>Beim jungen Montasio ist die Rinde glatt, elastisch und kompakt, von hellbrauner Farbe; der Teig ist kompakt wei\u00df oder strohgelb.<\/p>\n<p>Mit zunehmender Reifezeit wird die Rinde trockener und der Teig wird k\u00f6rnig und br\u00f6ckelig.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-a10118a\" data-id=\"a10118a\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-469b5a3 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"469b5a3\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.13.3 - 28-05-2023 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hervorruft.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Merkmale des Montasio Der Montasio ist ein gekochter, halbharter K\u00e4se, der ausschlie\u00dflich aus Kuhmilch aus dem Erzeugungsgebiet hergestellt wird. 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