{"id":10731,"date":"2025-01-21T17:29:01","date_gmt":"2025-01-21T16:29:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.montasio.com\/?p=10731"},"modified":"2026-05-28T17:29:35","modified_gmt":"2026-05-28T15:29:35","slug":"wie-viel-ist-der-montasio-kaese-in-der-italienischen-dop-wirtschaft-wert","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.montasio.com\/de\/2025\/01\/21\/wie-viel-ist-der-montasio-kaese-in-der-italienischen-dop-wirtschaft-wert\/","title":{"rendered":"Wie viel ist der Montasio-K\u00e4se in der italienischen DOP-Wirtschaft wert?"},"content":{"rendered":"

Der italienische Agrar- und Lebensmittelsektor verf\u00fcgt \u00fcber ein unsch\u00e4tzbares Erbe an geografischen Herkunftsangaben (GH), die national, europ\u00e4isch und international f\u00fcr ihre Qualit\u00e4t und Einzigartigkeit anerkannt sind. Dieses System der geografischen Herkunftsangaben sch\u00fctzt nicht nur die Exzellenz des \u201eMade in Italy\u201c, sondern stellt auch einen wichtigen wirtschaftlichen Motor dar, der sich in guter Verfassung zeigt.<\/p>\n

Der XXII. Ismea-Qualivita-Bericht <\/strong><\/a>\u00fcber DOP-, IGP- und STG-Lebensmittel- und Weinerzeugnisse gibt einen \u00dcberblick \u00fcber die Entwicklung der DOP-Wirtschaft auf dem italienischen Markt im Jahr 2023.<\/strong> Die Daten zeigen ein wachsendes Jahr, in dem der italienische DOP- und IGP-Agrar- und Weinsektor einen Wert von 20,2 Milliarden Euro erreichte<\/strong>, was einem weiteren j\u00e4hrlichen Wachstum von +0,2 % entspricht.<\/p>\n

Trotz Herausforderungen durch den Klimawandel, geopolitische Spannungen, steigende Produktionskosten und allgemeine Preissteigerungen f\u00fcr Produzenten und Verbraucher macht die DOP-Wirtschaft weiterhin etwa ein F\u00fcnftel des Gesamtwerts der italienischen Agrar- und Lebensmittelproduktion au<\/strong>s und tr\u00e4gt mit 19 % zum Gesamtumsatz bei. Auch der Export zeigt eine positive Entwicklung: Die Exporte erreichten 2023 einen Wert von 11,6 Milliarden Euro<\/strong>, mit einem Anstieg in den EU-L\u00e4ndern (+5,3 % im Vergleich zum Vorjahr), w\u00e4hrend das Wachstum in den Nicht-EU-L\u00e4ndern geringer ausfiel.<\/p>\n

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Der DOP-IGP-STG-Lebensmittelsektor treibt das Wachstum der DOP-Wirtschaft an<\/h3>\n

Das gr\u00f6\u00dfte Wachstum im Jahr 2023 wurde zum dritten Mal in Folge im Lebensmittelsektor<\/strong> verzeichnet, der um +3,5 % zulegte und erstmals die 9-Milliarden-Euro-Marke \u00fcberschritt<\/strong>. Im Gegensatz dazu verzeichnete der abgef\u00fcllte Wein einen R\u00fcckgang von -2,3 % und erreichte einen Wert von rund 11 Milliarden Euro.<\/p>\n

\"Rapporto<\/p>\n

Ein positiver Trend zeigte sich auch beim Konsum: Die Ausgaben f\u00fcr IG-Produkte im italienischen Einzelhandel stiegen wertm\u00e4\u00dfig um +7,2 % und erreichten 5,9 Milliarden Euro Umsatz, wobei 67 % aus dem Lebensmittelsektor und 33 % aus dem Weinsektor stammen.<\/p>\n

Die Nachfrage nach hochwertigen und authentischen Produkten, die die Produktionskette und die Umwelt respektieren, w\u00e4chst sowohl bei italienischen als auch bei ausl\u00e4ndischen Verbrauchern. Die Vielfalt der italienischen Produkte, ihre Geschichte und ihre Originalit\u00e4t haben eine starke Anziehungskraft. Weltweit gibt es 3.428 Produkte mit geografischer Angabe, wobei Italien mit insgesamt 856 DOP-, IGP- und STG-Produkten an der Spitze steht <\/strong>\u2013 davon 328 im Lebensmittelsektor und 528 im Weinsektor.<\/p>\n

\"Rapporto<\/p>\n

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g.U. K\u00e4se: Mehr als 5,5 Milliarden Euro Produktionswert<\/h3>\n

Die Haupttreiber des Wachstums<\/strong> im IG-Lebensmittelsektor sind die K\u00e4sesorten<\/strong>. Erstmals verzeichnete der K\u00e4sebereich ein Wachstum von +5,3 % und \u00fcberschritt einen Produktionswert von 5,5 Milliarden Euro, w\u00e4hrend der Export aufgrund stabiler Preise 2,7 Milliarden Euro \u00fcberstieg.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Die Kategorie der italienischen K\u00e4sesorten umfasst 57 DOP-, IGP- und STG-Bezeichnungen und macht \u00fcber 60 % des Produktionswerts und fast 59 % des Exportwerts im Lebensmittelsektor aus. Dieser Trend spiegelt sich auch in den Daten des Einzelhandels wider: Die Verk\u00e4ufe von IG-K\u00e4se stiegen sowohl mengenm\u00e4\u00dfig (+3,9 %) als auch wertm\u00e4\u00dfig (+12,1 %) und \u00fcberschritten erstmals die 2,5-Milliarden-Euro-Marke.<\/p>\n

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g.U. Montasio K\u00e4se: Steigende Beliebtheit<\/h3>\n

Der Montasio DOP-K\u00e4se<\/strong> geh\u00f6rt weiterhin zu den beliebtesten K\u00e4sesorten in Italien und im Ausland und tr\u00e4gt zur St\u00e4rkung des Sektors sowie zur Aufwertung des \u201eMade in Italy\u201c bei. Im Jahr 2023 belief sich die Produktion von Montasio DOP auf 5.651 Tonnen mit einem Produktionswert von 49 Millionen Euro<\/strong> (+11,9 % im Vergleich zu 2022) und einem Verbrauchswert von 88 Millionen Euro (+12 %)<\/strong>, w\u00e4hrend der Export mit 4,2 % stabil blieb \u2013 genau wie im Vorjahr.<\/p>\n

Die steigende Wertsch\u00e4tzung f\u00fcr Montasio DOP, sowohl in Italien als auch international, zeugt vom kontinuierlichen Engagement des Schutzkonsortiums f\u00fcr Montasio-K\u00e4se, das die DOP-Wirtschaft weiter st\u00e4rkt<\/strong>. Durch gezielte Ma\u00dfnahmen zur F\u00f6rderung, zum Schutz und zur Aufwertung des Produkts widmet sich das Konsortium dem Erhalt der Authentizit\u00e4t, der Verbindung zum Ursprungsgebiet und der Unterst\u00fctzung der gesamten Milch- und K\u00e4sewirtschaft. Jede getroffene Ma\u00dfnahme ist ein weiterer Schritt, um Qualit\u00e4t und Tradition f\u00fcr den Montasio DOP, seine Produzenten und alle, die ihn genie\u00dfen, zu gew\u00e4hrleisten.<\/p>\n

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