{"id":1627,"date":"2018-05-22T18:12:26","date_gmt":"2018-05-22T16:12:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.montasio.com\/2018\/05\/22\/frico-con-patate-e-montasio\/"},"modified":"2018-11-16T10:26:51","modified_gmt":"2018-11-16T09:26:51","slug":"frico-con-patate-e-montasio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.montasio.com\/en\/2018\/05\/22\/frico-con-patate-e-montasio\/","title":{"rendered":"FRICO CON PATATE E MONTASIO"},"content":{"rendered":"
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FRICO CON PATATE E MONTASIO<\/h2>\n

Chef Paolo Zoppolatti
\nRistorante \u201cAl Giardinetto\u201d di Cormons (Gorizia)<\/p>\n

INGREDIENTI PER 4 PERSONE<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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250 g di formaggio Montasio dai 3 ai 9 mesi di stagionatura
\n3 patate grosse
\n1\\2 cipolla
\n80 g di pancetta leggermente affumicata sale e pepe nero q.b.<\/p>\n

PREPARAZIONE<\/strong><\/p>\n

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Rosolare in una padella la pancetta tagliata
\na dadini con la cipolla affettata sottile. Aggiungere le patate pelate e tagliate a pezzi, un pizzico di sale e un po\u2019 di pepe nero macinato. Quando le patate sono tenere, aggiungere il formaggio Montasio tagliato o grattugiato grosso e mescolare.<\/p>\n

Schiacciare con una forchetta.
\nRosolare il frico da entrambi i lati,
\nfino alla formazione di una crosticina dorata<\/p>\n

PRESENTAZIONE DEL PIATTO
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\nSistemare il frico su un tagliere, tagliare in 4 fette e servire.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/section><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":6,"featured_media":3625,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[233],"tags":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.montasio.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1627"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.montasio.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.montasio.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.montasio.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.montasio.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1627"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.montasio.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1627\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.montasio.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3625"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.montasio.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1627"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.montasio.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1627"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.montasio.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1627"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}