{"id":1551,"date":"2018-10-07T11:42:04","date_gmt":"2018-10-07T09:42:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.montasio.com\/2018\/10\/07\/40-grammi-di-montasio-al-giorno-la-ricetta-per-un-cuore-sano\/"},"modified":"2018-12-13T17:17:23","modified_gmt":"2018-12-13T16:17:23","slug":"40-grammes-de-montasio-par-jour-la-recette-dun-coeur-en-bonne-sante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.montasio.com\/fr\/2018\/10\/07\/40-grammes-de-montasio-par-jour-la-recette-dun-coeur-en-bonne-sante\/","title":{"rendered":"40 grammes de Montasio par jour : la recette d\u2019un c\u0153ur en bonne sant\u00e9"},"content":{"rendered":"<p><em>Chez les consommateurs habituels de fromage, le risque de maladie cardiovasculaire est r\u00e9duit de 18\u00a0%, de 14\u00a0% pour les crises cardiaques et de 10\u00a0% pour les AVC. Ces donn\u00e9es ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9v\u00e9l\u00e9es par une \u00e9tude men\u00e9e par l\u2019Universit\u00e9 de Soochow en Chine, qui avait pour but de contr\u00f4ler l\u2019\u00e9tat de sant\u00e9 de 200\u2009000 personnes pendant 10 ans.<\/em><\/p>\n<p>L\u2019ancienne th\u00e9orie selon laquelle les mati\u00e8res grasses contenues dans le fromage sont dangereuses pour le <strong>bien<\/strong>&#8211;<strong>\u00eatre du c\u0153ur<\/strong> a \u00e9t\u00e9 maintenant d\u00e9mentie par de nombreuses \u00e9tudes, qui montrent comment la consommation r\u00e9guli\u00e8re de cet aliment r\u00e9duit le risque d\u2019accident vasculaire c\u00e9r\u00e9bral (AVC).<\/p>\n<p>En effet, contrairement aux produits laitiers all\u00e9g\u00e9s, les fromages au lait entier, comme le <strong>Montasio AOP<\/strong>, ont un effet positif sur le <strong>bon cholest\u00e9rol HDL.<\/strong> L\u2019action positive est exerc\u00e9e par les graisses qui agissent en synergie avec les autres nutriments que le fromage contient, tels que les prot\u00e9ines, le calcium et la vitamine A.<\/p>\n<p>En outre, les fromages affin\u00e9s, tels que le Montasio AOP Stravecchio (affin\u00e9 plus de 10 mois), contiennent des<strong> tripeptides<\/strong>, c\u2019est-\u00e0-dire des fragments de prot\u00e9ines capables de r\u00e9duire la pression art\u00e9rielle. Le fromage repr\u00e9sente donc un tr\u00e8s grand avantage pour les personnes souffrant d\u2019hypertension.<\/p>\n<p>Mais quand devrions-nous en manger\u00a0? Et en quelle quantit\u00e9\u00a0? Vous pouvez le consommer comme <strong>plat principal<\/strong>, id\u00e9alement deux \u00e0 trois fois par semaine, accompagn\u00e9 de l\u00e9gumes frais, car ils sont riches en fibres. Et s\u2019il s\u2019agit de fromage affin\u00e9, veuillez vous limiter \u00e0 n\u2019en manger que 50 grammes. Pour le fromage frais, vous pouvez en manger jusqu\u2019\u00e0 100\u00a0g par repas. Et pour le creux de 11 heures, conc\u00e9dez-vous <strong>40 grammes de fromage<\/strong> pour tenir jusqu\u2019au repas du midi.<\/p>\n<p>Le conseil des nutritionnistes est de toujours suivre un <strong>r\u00e9gime \u00e9quilibr\u00e9<\/strong>, de pr\u00e9f\u00e9rer les <strong>glucides complexes <\/strong>\u00e0 ceux raffin\u00e9s, de fournir au corps une <strong>quantit\u00e9<\/strong> suffisante <strong>de prot\u00e9ines<\/strong> et de manger <strong>des fruits et l\u00e9gumes de saison<\/strong> \u00e0 chaque repas.<\/p>\n<p>D\u00e9couvrez la <strong>composition nutritionnelle \u00e9quilibr\u00e9e<\/strong> du fromage Montasio sur notre site internet\u00a0: <u><a href=\"http:\/\/www.montasio.com\/fr\/education-nutritionnelle\/\">http:\/\/www.montasio.com\/educazione-nutrizionale\/<\/a><\/u><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Chez les consommateurs habituels de fromage, le risque de maladie cardiovasculaire est r\u00e9duit de 18\u00a0%, de 14\u00a0% pour les crises cardiaques et de 10\u00a0% pour les AVC. 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