{"id":1617,"date":"2018-06-01T18:48:15","date_gmt":"2018-06-01T16:48:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.montasio.com\/2018\/06\/01\/millefoglie-al-montasio-e-verdure-grigliate\/"},"modified":"2018-11-16T10:26:33","modified_gmt":"2018-11-16T09:26:33","slug":"millefoglie-al-montasio-e-verdure-grigliate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.montasio.com\/fr\/2018\/06\/01\/millefoglie-al-montasio-e-verdure-grigliate\/","title":{"rendered":"MILLEFOGLIE AL MONTASIO E VERDURE GRIGLIATE"},"content":{"rendered":"
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MILLEFOGLIE AL MONTASIO E VERDURE GRIGLIATE<\/h2>\n
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Chef Roberto Cozzarolo
\nRistorante \u201cDa Toni\u201d di Gradiscutta di Varmo (Udine)<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

INGREDIENTI PER 6 PERSONE<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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200 g di Montasio stravecchio
\n2 zucchine
\n1 melanzana
\n1 peperone rosso
\n1 carota
\n1 gambo di sedano
\n1 cespo di radicchio di Treviso
\n6 ciuffi di valeriana
\n20 g di prezzemolo
\nolio extravergine di oliva q.b.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

PREPARAZIONE<\/strong><\/p>\n

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Con il Montasio grattugiato preparare dei dischi di frico del diametro di 6\/8 cm. Grigliare poi le zucchine, la melanzana e il peperone, precedentemente tagliati a fette, e salarli.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

PRESENTAZIONE DEL PIATTO<\/strong><\/p>\n

Disporre sul piatto di portata i frichi e le verdure a strati formando delle millefoglie. Guarnire con un bouquet di carota, sedano e radicchio tagliati sottili, un ciuffo di valeriana e condire il tutto con olio evo e prezzemolo tritato.<\/p>\n

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VINI CONSIGLIATI<\/strong><\/p>\n

Chardonnay – DOC Collio<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/section><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":6,"featured_media":3302,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[234],"tags":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.montasio.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1617"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.montasio.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.montasio.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.montasio.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.montasio.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1617"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.montasio.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1617\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.montasio.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3302"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.montasio.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1617"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.montasio.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1617"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.montasio.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1617"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}