Der italienische Agrar- und Lebensmittelsektor verfügt über ein unschätzbares Erbe an geografischen Herkunftsangaben (GH), die national, europäisch und international für ihre Qualität und Einzigartigkeit anerkannt sind. Dieses System der geografischen Herkunftsangaben schützt nicht nur die Exzellenz des „Made in Italy“, sondern stellt auch einen wichtigen wirtschaftlichen Motor dar, der sich in guter Verfassung zeigt.
Der XXII. Ismea-Qualivita-Bericht über DOP-, IGP- und STG-Lebensmittel- und Weinerzeugnisse gibt einen Überblick über die Entwicklung der DOP-Wirtschaft auf dem italienischen Markt im Jahr 2023. Die Daten zeigen ein wachsendes Jahr, in dem der italienische DOP- und IGP-Agrar- und Weinsektor einen Wert von 20,2 Milliarden Euro erreichte, was einem weiteren jährlichen Wachstum von +0,2 % entspricht.
Trotz Herausforderungen durch den Klimawandel, geopolitische Spannungen, steigende Produktionskosten und allgemeine Preissteigerungen für Produzenten und Verbraucher macht die DOP-Wirtschaft weiterhin etwa ein Fünftel des Gesamtwerts der italienischen Agrar- und Lebensmittelproduktion aus und trägt mit 19 % zum Gesamtumsatz bei. Auch der Export zeigt eine positive Entwicklung: Die Exporte erreichten 2023 einen Wert von 11,6 Milliarden Euro, mit einem Anstieg in den EU-Ländern (+5,3 % im Vergleich zum Vorjahr), während das Wachstum in den Nicht-EU-Ländern geringer ausfiel.
Der DOP-IGP-STG-Lebensmittelsektor treibt das Wachstum der DOP-Wirtschaft an
Das größte Wachstum im Jahr 2023 wurde zum dritten Mal in Folge im Lebensmittelsektor verzeichnet, der um +3,5 % zulegte und erstmals die 9-Milliarden-Euro-Marke überschritt. Im Gegensatz dazu verzeichnete der abgefüllte Wein einen Rückgang von -2,3 % und erreichte einen Wert von rund 11 Milliarden Euro.
Ein positiver Trend zeigte sich auch beim Konsum: Die Ausgaben für IG-Produkte im italienischen Einzelhandel stiegen wertmäßig um +7,2 % und erreichten 5,9 Milliarden Euro Umsatz, wobei 67 % aus dem Lebensmittelsektor und 33 % aus dem Weinsektor stammen.
Die Nachfrage nach hochwertigen und authentischen Produkten, die die Produktionskette und die Umwelt respektieren, wächst sowohl bei italienischen als auch bei ausländischen Verbrauchern. Die Vielfalt der italienischen Produkte, ihre Geschichte und ihre Originalität haben eine starke Anziehungskraft. Weltweit gibt es 3.428 Produkte mit geografischer Angabe, wobei Italien mit insgesamt 856 DOP-, IGP- und STG-Produkten an der Spitze steht – davon 328 im Lebensmittelsektor und 528 im Weinsektor.
g.U. Käse: Mehr als 5,5 Milliarden Euro Produktionswert
Die Haupttreiber des Wachstums im IG-Lebensmittelsektor sind die Käsesorten. Erstmals verzeichnete der Käsebereich ein Wachstum von +5,3 % und überschritt einen Produktionswert von 5,5 Milliarden Euro, während der Export aufgrund stabiler Preise 2,7 Milliarden Euro überstieg.
Die Kategorie der italienischen Käsesorten umfasst 57 DOP-, IGP- und STG-Bezeichnungen und macht über 60 % des Produktionswerts und fast 59 % des Exportwerts im Lebensmittelsektor aus. Dieser Trend spiegelt sich auch in den Daten des Einzelhandels wider: Die Verkäufe von IG-Käse stiegen sowohl mengenmäßig (+3,9 %) als auch wertmäßig (+12,1 %) und überschritten erstmals die 2,5-Milliarden-Euro-Marke.
g.U. Montasio Käse: Steigende Beliebtheit
Der Montasio DOP-Käse gehört weiterhin zu den beliebtesten Käsesorten in Italien und im Ausland und trägt zur Stärkung des Sektors sowie zur Aufwertung des „Made in Italy“ bei. Im Jahr 2023 belief sich die Produktion von Montasio DOP auf 5.651 Tonnen mit einem Produktionswert von 49 Millionen Euro (+11,9 % im Vergleich zu 2022) und einem Verbrauchswert von 88 Millionen Euro (+12 %), während der Export mit 4,2 % stabil blieb – genau wie im Vorjahr.
Die steigende Wertschätzung für Montasio DOP, sowohl in Italien als auch international, zeugt vom kontinuierlichen Engagement des Schutzkonsortiums für Montasio-Käse, das die DOP-Wirtschaft weiter stärkt. Durch gezielte Maßnahmen zur Förderung, zum Schutz und zur Aufwertung des Produkts widmet sich das Konsortium dem Erhalt der Authentizität, der Verbindung zum Ursprungsgebiet und der Unterstützung der gesamten Milch- und Käsewirtschaft. Jede getroffene Maßnahme ist ein weiterer Schritt, um Qualität und Tradition für den Montasio DOP, seine Produzenten und alle, die ihn genießen, zu gewährleisten.
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