MONTASIO DOP KÄSE:
TRADITION, AUTHENTISCHER GESCHMACK UND TÄGLICHES GLEICHGEWICHT

Montasio DOP (entspricht der g.U. in Deutschland) Käse ist ein traditionsreiches Lebensmittel, das dank seines Nährwertprofils zu einer ausgewogenen und abwechslungsreichen Ernährung beitragen kann.

Er ist eine Quelle von Proteinen, Calcium und essenziellen Mikronährstoffen. Aufgrund seiner typischen Herstellung ist er zudem von Natur aus laktosefrei – eine Eigenschaft, die ihn auch für Menschen mit Intoleranz geeignet macht.

Die unterschiedlichen Reifestufen (Fresco, Mezzano und Stagionato) ermöglichen es, Geschmack und Energiezufuhr zu variieren und den Konsum von Montasio an persönliche Bedürfnisse sowie verschiedene Tageszeiten anzupassen.

Erfahren Sie mehr über unsere Rezepte und die von der Universität Udine analysierten Nährwerte

Montasio DOP in den verschiedenen Lebensphasen

Die Ernährungsbedürfnisse verändern sich im Laufe des Lebens und je nach Lebensstil.

Während der Schwangerschaft steigt der Bedarf an Proteinen, Calcium, Eisen und Folaten. Eine ausgewogene Mahlzeitenverteilung unterstützt die Versorgung mit wichtigen Nährstoffen für das Wohlbefinden von Mutter und Kind.

Für Sportler steigt der Energie und Proteinbedarf um Training und Regeneration zu unterstützen. In diesem Zusammenhang können nährstoffreiche Lebensmittel wie Montasio zum täglichen Gleichgewicht beitragen, wenn sie in eine abwechslungsreiche Ernährung integriert werden.

Bei einem sitzenden Lebensstil rückt die Nährstoffdichte in den Fokus: hochwertige Proteine und ausgewählte Fette helfen, über den Tag hinweg ein stabiles Energieniveau zu erhalten.

Bei Kindern unterstützt eine vielfältige und ausgewogene Ernährung gemäß den LARN-Empfehlungen Wachstum, Konzentration und tägliches Wohlbefinden. Die kontrollierte Integration von Montasio DOP trägt zur Versorgung mit Proteinen und Calcium bei – grundlegende Elemente in dieser Lebensphase.

Wissenschaftliche Forschung und Wohlbefinden

Studien der Universität Udine haben die Struktur des Montasio DOP während der Reifung untersucht und dabei die Entwicklung der natürlich vorkommenden Mikroorganismen sowie die Bildung bioaktiver Peptide analysiert.

Die Forschung zeigt:

In jüngeren Reifestadien können bestimmte Milchsäurebakterien lebend den Darm erreichen;
In fortgeschrittener Reifung liefert der Käse Komponenten, die zur Modulation des Darmmikrobioms beitragen.

Montasio in der Kinderernährung

Bei Kindern unterstützt eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung gemäß den LARN-Empfehlungen Wachstum, Konzentration und tägliches Wohlbefinden.

Die kontrollierte Aufnahme von Montasio DOP trägt zur Zufuhr von Proteinen und Calcium bei – zentrale Nährstoffe in dieser Lebensphase.

Tradition und Wissen für bewusste Entscheidungen

Insgesamt zeigen die Studien und Analysen der Universität Udine, wie sich Montasio DOP in verschiedene Ernährungsmodelle integrieren lässt – eine Verbindung von Tradition, Qualität und wissenschaftlicher Erkenntnis.

Ein Lebensmittel, das den Alltag ausgewogen begleitet und bewusste Ernährungsentscheidungen unterstützt.

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MASAF D.M. 0676221 del 24/12/2024

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