Le secteur agroalimentaire italien possède un patrimoine inestimable de produits à Indication Géographique (IG), reconnus à l’échelle nationale, européenne et internationale pour leur qualité et leur unicité. Ce système d’IG ne se contente pas de protéger les excellences du Made in Italy : il constitue un véritable moteur économique, en excellente santé.
Le XXIIe Rapport Ismea-Qualivita sur les productions agroalimentaires et vitivinicoles DOP IGP STG dresse un tableau du secteur de l’économie DOP sur le marché italien en 2023. Les données décrivent une année de croissance, au cours de laquelle le secteur agroalimentaire et vitivinicole italien DOP et IGP a atteint 20,2 milliards d’euros, enregistrant une augmentation annuelle de +0,2 %.
Malgré les difficultés liées au changement climatique, aux tensions géopolitiques, à l’augmentation des coûts de production et à la hausse généralisée des prix tant pour les producteurs que pour les consommateurs, l’économie DOP continue de représenter environ un cinquième de la valeur totale de la production agroalimentaire italienne, contribuant à hauteur de 19 % au chiffre d’affaires global. Les exportations aussi suivent une tendance positive: en 2023, elles atteignent 11,6 milliards d’euros, avec une croissance dans les pays de l’UE (+5,3 % par rapport à l’année précédente), supérieure à celle enregistrée hors UE.
Le secteur alimentaire DOP IGP STG tire la croissance de l’économie DOP
C’est le secteur alimentaire qui a connu la plus forte croissance en 2023, pour la troisième année consécutive, avec une hausse de +3,5 %, dépassant pour la première fois les 9 milliards d’euros, tandis que le vin en bouteille est en recul de -2,3 %, pour une valeur d’environ 11 milliards d’euros.
Une tendance positive également visible dans le secteur de la consommation : les achats de produits IG dans la grande distribution italienne ont augmenté de +7,2 % en valeur, atteignant 5,9 milliards d’euros de ventes (dont 67 % proviennent de l’alimentaire et 33 % des vins).
La recherche de produits de qualité, authentiques, respectueux des filières de production et de l’environnement, est de plus en plus importante pour les consommateurs, italiens comme étrangers. La diversité des produits italiens, leur histoire et leur originalité séduisent fortement. Dans un monde qui compte 3 428 produits à Indication Géographique, l’Italie reste le premier pays au monde en nombre d’IG, avec 856 en tout, dont 328 pour le secteur alimentaire et 528 pour le secteur vitivinicole.
Fromages DOP: plus de 5,5 milliards d’euros de chiffre d’affaires à la production
Les fromages sont les véritables moteurs de la croissance du secteur alimentaire IG. Pour la première fois, ils enregistrent une hausse de +5,3 %, dépassant les 5,5 milliards d’euros de valeur à la production, tandis que les exportations, portées par des prix toujours élevés, franchissent la barre des 2,7 milliards d’euros.
Le secteur des fromages italiens compte 57 appellations DOP IGP STG et représente plus de 60 % de la valeur à la production et près de 59 % de la valeur des exportations du secteur alimentaire. Une tendance confirmée également dans la grande distribution, où les ventes de fromages IG ont augmenté tant en volume (+3,9 %) qu’en valeur (+12,1 %), dépassant pour la première fois les 2,5 milliards d’euros.
Montasio DOP : une consommation en hausse
Le fromage Montasio DOP s’affirme parmi les fromages les plus appréciés en Italie et à l’étranger, contribuant à la croissance du secteur et à la valorisation du Made in Italy. En 2023, la production de Montasio DOP s’est élevée à 5 651 tonnes, pour une valeur à la production de 49 millions d’euros (+11,9% par rapport à 2022), et une valeur à la consommation de 88 millions d’euros, en hausse de +12%. Les exportations restent stables à 4,2 %, comme l’année précédente.
L’appréciation croissante du Montasio DOP, tant en Italie qu’à l’étranger, témoigne de l’engagement constant du Consorzio per la Tutela del Formaggio Montasio à valoriser l’économie DOP. Grâce à des activités ciblées de promotion, de protection et de mise en valeur, le Consorzio s’engage à préserver l’authenticité du produit, à renforcer le lien avec son territoire d’origine et à soutenir toute la filière laitière.
Chaque action entreprise est un pas de plus pour garantir la qualité et la tradition du Montasio DOP, pour ceux qui le produisent et pour ceux qui le dégustent.
Téléchargez le rapport ici.
