MONTASIO TV

Um zur Hochebene von Montasio zu gelangen, fahren Sie von Chiusaforte in der Provinz Udine über die Brücke des Fella-Flusses in Richtung Sella Nevea. Von hier aus folgen Sie der Beschilderung nach Piani del Montasio und den Berghütten (Malghe). Dies ist das größte Gebiet in der Region Friaul-Julisch Venetien, das als Weide genutzt wird, indem es in der Zeit von Juni bis Mitte September etwa 250 Tiere beheimatet, welche von 40 Züchtern stammen, die in 25 verschiedenen Gemeinden des Friauls leben.

In der Sennhütte (malga) kann man die gesamte Produktionskette erleben: vom Weiden der Kühe über das Melken und die Käseverarbeitung in der Molkerei bis zum Verkauf der hergestellten Produkte in den eigenen Verkaufspunkten.

Was garantiert die Herkunft des Montasios?
Das Brandmerkmal! Ein grundlegender Schritt, der die Einhaltung aller durch die Vorschriften vorgegebenen Merkmale gewährleistet und diesen Käse schützt, der wie einst in unseren Bergen hergestellt wurde.

Ferragosto naht. Haben Sie sich schon entschieden, wo Sie Ihren Urlaub verbringen werden? 
Wir schlagen Ihnen den zauberhaften See des Friauls, den Cavazzo See vor. Ausgestattet mit Bänken und Picknicktischen bietet er auch einen schönen Steg an, von welchem aus man den Sonnenuntergang genießen kann.

Natürlich kann in Ihrem Urlaubsmenü auch der schmackhafte und leicht verdauliche Montasio DOP nicht fehlen, da er auf natürliche Art laktosefrei ist. Kombiniert mit frischem Obst wie Birnen oder Äpfeln ist es er ein wahrer Genuss.

Folgen Sie unserem Montasio-TV-Kanal für viele Lifestyletipps!

Möchten Sie Ihre Gäste mit einer ungewöhnlichen Vorspeise überraschen?
Versuchen Sie es mit „MONTASIO IN CARROZZA MIT RÜBENSALAT“!

Montasio ist reich an VITAMINEN und KALZIUM, während Rübe viel FOLSÄURE liefern.

Schauen Sie sich die Rezepte von Cesare Gasparri, dem Chefkoch der Kochschule La Cucina Italiana an.

Sie sind auf der Suche nach einer Idee für eine schmackhafte und nahrhafte Hauptspeise?
„Montasio-Medaglions mit Brotbröseln“. Ein Gericht mit viel Eiweiß, aber vor allem leicht und verdaulich.

Entdecken Sie mit uns das Rezept von Cesare Gasparri, dem Chefkoch der Schule La Cucina Italiana.

Cesare Gasparri, Chefkoch der Schule La Cucina Italiana, bereitet für uns folgendes Gericht vor:
„BUCHWEIZEN-PFANNKUCHEN MIT SAISONGEMÜSE UND MONTASIO VERDURE DI STAGIONE E FORMAGGIO MONTASIO“.
Das perfekte Gericht für Gemüseliebhaber, es eignet sich aber auch für alle, die LAKTOSE intolerant sind, da der  MONTASIO ab 60 Tagen Reife auf natürliche Art LAKTOSEFREI ist! ⚠️
Entdecken Sie mit uns das Rezept.