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Um zur Hochebene von Montasio zu gelangen, fahren Sie von Chiusaforte in der Provinz Udine über die Brücke des Fella-Flusses in Richtung Sella Nevea. Von hier aus folgen Sie der Beschilderung nach Piani del Montasio und den Berghütten (Malghe). Dies ist das größte Gebiet in der Region Friaul-Julisch Venetien, das als Weide genutzt wird, indem es in der Zeit von Juni bis Mitte September etwa 250 Tiere beheimatet, welche von 40 Züchtern stammen, die in 25 verschiedenen Gemeinden des Friauls leben.

In der Sennhütte (malga) kann man die gesamte Produktionskette erleben: vom Weiden der Kühe über das Melken und die Käseverarbeitung in der Molkerei bis zum Verkauf der hergestellten Produkte in den eigenen Verkaufspunkten.

Was garantiert die Herkunft des Montasios?
Das Brandmerkmal! Ein grundlegender Schritt, der die Einhaltung aller durch die Vorschriften vorgegebenen Merkmale gewährleistet und diesen Käse schützt, der wie einst in unseren Bergen hergestellt wurde.

Ferragosto naht. Haben Sie sich schon entschieden, wo Sie Ihren Urlaub verbringen werden?
Wir schlagen Ihnen den zauberhaften See des Friauls, den Cavazzo See vor. Ausgestattet mit Bänken und Picknicktischen bietet er auch einen schönen Steg an, von welchem aus man den Sonnenuntergang genießen kann.

Natürlich kann in Ihrem Urlaubsmenü auch der schmackhafte und leicht verdauliche Montasio DOP nicht fehlen, da er auf natürliche Art laktosefrei ist. Kombiniert mit frischem Obst wie Birnen oder Äpfeln ist es er ein wahrer Genuss.

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