Aipem Aipem – Pagina 6 – Consorzio Montasio

Montasio: un gustoso abbraccio tra colori e sapori d’autunno

15 Ottobre 2021 in I segreti dello chef /da Aipem Aipem

Le foglie cominciano a cadere, gli alberi sembrano infreddoliti e anche noi, rientrando a casa la sera, sentiamo l’aria pungente che ci stuzzica un appetito diverso, che si allontana dal gusto fresco dell’estate, e richiama sulle nostre tavole sapori intensi che profumano di tradizioni. Gli ingredienti sono tanti e la natura ci regala un’infinità di […]

Gelato al Formaggio Montasio DOP: la versione salata della merenda più amata dell’estate.

19 Luglio 2021 in I segreti dello chef /da Aipem Aipem

Apprezzato in tutto il mondo, il gelato italiano si distingue per la qualità delle materie prime utilizzate e per le sopraffine capacità dei maestri gelatieri, che spesso si tramandano la professione di generazione in generazione. Negli anni è cresciuta la voglia di sperimentare, così sono nate nuove varianti gourmet che hanno affiancato i gusti classici, […]

E a Natale? Montasio!

21 Dicembre 2020 in Momenti Montasio /da Aipem Aipem

Il Montasio Dop nelle versioni più fresche è un formaggio versatile e morbido, facile da coniugare con altri mille ingredienti tutti italiani: è un alimento che senza dubbio si presta a innumerevoli usi sulla tavola di ogni stagione. Ma andiamo a vedere nel dettaglio qualche idea golosa per arricchire la nostra dieta con il Montasio […]

Natale inedito. Il quarto Re Magio: Montasio, in bicicletta dalla malga al presepe.

19 Dicembre 2020 in Momenti Montasio /da Aipem Aipem

Il Natale, si sa, è la festa più attesa dell’anno, la più dolce, la più luminosa. E si sta avvicinando carico di promesse, desideri da realizzare e favole meravigliose da ascoltare a tavola o accoccolati davanti al camino. A tal fine vi vogliamo raccontare una storia che ha dell’incredibile e che pochissimi conoscono perché fa […]

Hansel e Gretel e la casetta di formaggio nel bosco: la favola della salute nutrizionale.

8 Dicembre 2020 in Momenti Montasio /da Aipem Aipem

Quando Hansel e Gretel – i due fratellini della fiaba riportata dai fratelli Grimm – si perdono nel bosco, sono disperati. La matrigna non li vuole e il papà li ha abbandonati perché troppo povero per poterli mantenere. Nonostante la paura però i piccoli seguono il sentiero e a un certo punto, affamati e stanchissimi, […]

Le fiabe. Anche i buoni vicini amano il formaggio: il segreto delle Agane.

6 Dicembre 2020 in Momenti Montasio /da Aipem Aipem

Nelle malghe sulle Alpi Giulie e Carniche, di sera davanti al fuoco si raccontano le storie dei boschi e delle creature che li abitano. Tra tutti spiccano le Agane, bruttissime streghe cattivelle dalle dita contorte e i nasi aguzzi, sempre pronte a giocare brutti scherzi al viandante di turno, a chi è a fare legna […]

Formaggio e letteratura: Orlando è furioso, ma Astolfo è affamato!

4 Dicembre 2020 in Momenti Montasio /da Aipem Aipem

Astolfo, appena uscito dalla caccia alle Arpie, è affamato. «Da quanto non consumo un buon pasto, degno del paladino che sono?» «Salve, Astolfo!» C’è una creatura che lo aspetta sul prato. «E tu chi saresti?» «Sono un Ippogrifo! Il tuo taxi per la prossima avventura!» Si presenta l’animale. «Non scherziamo. Io ho diritto a cibo […]

Souvenir Montasio: sapori da non dimenticare

3 Dicembre 2020 in Momenti Montasio /da Aipem Aipem

Ultimo giorno di vacanza in Friuli Venezia Giulia e Marika è in agitazione, come sempre accade quando si preparano le valigie o ci si rende conto di dover lasciare un posto in cui ci si è sentiti a casa e di casa. Vestiti, beauty-case, mappe segnate dei sentieri naturalistici visitati, guide turistiche di cosa fare, […]

Frigo vuoto e banco formaggi: il Montasio che attira l’attenzione

2 Dicembre 2020 in Momenti Montasio /da Aipem Aipem

Ore 12:30, pausa pranzo. Questa volta Marika ha scelto di portarsi da casa un’insalata preparata con qualche foglia di gentile, pomodori ciliegini e Montasio tagliato a cubetti. Una forchettata alla volta, prima di riprendere le solite mansioni d’ufficio. Il sapore del formaggio di malga si mescola a quello fresco e delicato degli altri ingredienti. Un […]

La merenda sfiziosa delle feste: panini al formaggio!

1 Dicembre 2020 in Vita da mamma /da Aipem Aipem

La composizione nutrizionale del Montasio Dop lo rende un alimento sano, con un alto valore nutritivo e una composizione equilibrata, adatto quindi a essere gustato da persone di tutte le età anche perché facilmente digeribile grazie al fatto che è naturalmente privo di lattosio. Con il Montasio Fresco – formaggio molto versatile – si possono […]

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