Pubblicati da vodu

Frigo vuoto e banco formaggi: il Montasio che attira l’attenzione

2 Dicembre 2020 in /da

Ore 12:30, pausa pranzo. Questa volta Marika ha scelto di portarsi da casa un’insalata preparata con qualche foglia di gentile, pomodori ciliegini e Montasio tagliato a cubetti. Una forchettata alla volta, prima di riprendere le solite mansioni d’ufficio. Il sapore del formaggio di malga si mescola a quello fresco e delicato degli altri ingredienti. Un […]

La merenda sfiziosa delle feste: panini al formaggio!

1 Dicembre 2020 in /da

La composizione nutrizionale del Montasio Dop lo rende un alimento sano, con un alto valore nutritivo e una composizione equilibrata, adatto quindi a essere gustato da persone di tutte le età anche perché facilmente digeribile grazie al fatto che è naturalmente privo di lattosio. Con il Montasio Fresco – formaggio molto versatile – si possono […]

Cinque curiosità sul formaggio: l’occhiatura del Montasio Dop

30 Novembre 2020 in /da

Quanto è buono il formaggio? Tantissimo. Quante curiosità esistono intorno a un alimento così antico? Un’infinità! Ecco perché noi della redazione del Montasio Dop le abbiamo lette tutte quante – o quasi – e abbiamo raccolto e selezionato per voi le più carine, le più particolari e divertenti che ci aiuteranno a conoscere meglio il […]

La bellezza da mangiare: se il Montasio fosse un’opera d’arte.

27 Novembre 2020 in /da

Immaginiamo di essere in un museo. Abbiamo attraversato corridoi luminosi costellati di piedistalli con sopra sculture neoclassiche, vasame antico, teche interamente ricoperte di gioielli di altre epoche. Alle pareti sono appese tele di diversi periodi storici che mostrano ritratti di donne, paesaggi bucolici e nature morte. Respiriamo arte. Siamo circondati dal genio di persone che […]

Le tradizioni del Montasio: sapori ad alta quota

25 Novembre 2020 in /da

Le vacanze, per la famiglia e soprattutto per il marito, equivalgono a escursioni e vita all’aria aperta: Marika lo sa bene ed è uno dei motivi per cui l’ha sposato. Fin da ragazza, le era sempre piaciuta la sua immagine di uomo avventuroso, capace di affrontare le fatiche dell’ascesa con un sorriso ottimista però, forse, […]

I frutti del mare e il Montasio: cena facile, veloce e salutare

22 Novembre 2020 in /da

Un’altra giornata di lavoro è conclusa. Marika sale in macchina e si trova di fronte al quotidiano dilemma: – Cosa fare di cena? – Al quale segue la lista mentale di gusti, necessità, desideri di luoghi da visitare attraverso i sapori che si condensano in un piatto sano, equilibrato e nutriente. Seduta in macchina, prima […]

Conversazioni al ristorante su Montasio e celiachia 

20 Novembre 2020 in /da

Ultima sera di vacanze in Friuli Venezia Giulia, Marika e la sua famiglia avevano optato per San Daniele in un ristorante che avevano notato per strada, andando verso Udine. Vista la fila, avevano deciso di prenotare per assaggiare le tagliatelle panna e crudo, con una spolverata di semi di papavero. Ascoltare le conversazioni dei tavoli […]

Aperitivo a Treviso: Montasio semplice e conviviale

19 Novembre 2020 in /da

Appena giunti in prossimità delle mura di Treviso fu chiaro, per Marika e famiglia, che non sarebbe stato facile trovare parcheggio. La città era in festa e, nello specifico, era la Festa dei Buranelli e in ogni via della città si potevano vedere e degustare le specialità trevigiane e quelle provenienti da tutto il territorio […]

Vacanze in Friuli Venezia Giulia: alla scoperta del Montasio

18 Novembre 2020 in /da

– Vuoi trascorrere le vacanze in Friuli Venezia Giulia, con i ragazzi? – Marika guardava dubbiosa il marito, che dall’altra parte del tavolo della cucina, sfogliava una brochure delle cose da fare e da vedere in regione. Tra immagini e didascalie raccolte, spiccavano le malghe del Montasio, origine della produzione un formaggio antico e decantato, […]