Beiträge

Fit auch nach 50, die richtige Ernährung für einen gesunden und schönen Körper

Im Laufe der Jahre ändert sich der Stoffwechsel und der Körper benötigt mehr Aufmerksamkeit bei der Ernährung. Dabei steigt der Versorgungsbedarf von Nährstoffen wie Kalzium und Vitaminen, während der tägliche Energiebedarf sinkt.

 

Beim Überschreiten der Schwelle der 50 Jahre muss man darauf achten, was auf den Tisch kommt. Die goldene Regel dabei soll eine möglichst abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung sein. Bei jeder Mahlzeit sollten Sie eine Portion Obst oder Gemüse, je nach Jahreszeit, die eine wertvolle Dosis natürlicher Antioxidantien enthält, nicht auslassen. Wobei der Verzehr von rotem Fleisch, insbesondere von Wurstwaren, zugunsten von Fisch oder Hülsenfrüchten begrenzt werden sollte. Die letzteren enthalten Phytoöstrogene, die insbesondere für Frauen in der Menopause wertvoll sind.

 

Da nach 50 Jahren die Muskelmasse jedes Jahr um etwa 1 – 2 % abnimmt, ist es wichtig, dem Organismus eine gute Versorgung mit Proteinen zu garantieren. Deswegen raten wir, Ihrer Ernährung einige Produkte von hohem Nährwert beizufügen, wie den Käse Montasio DOP der 24 – 26 % an Proteinen enthält. Eine Portion von 50 g Montasio, die 2 Monate lang gereift ist, liefert etwa 12 Gramm Protein zusammen mit 370 mg Kalzium, 265 mg Phosphor und 209 mg Vitamin A enthält. Substanzen, die dazu beitragen, die Knochen stark und gesund zu erhalten. Erfahren Sie mehr über die Nährwerttabelle des Montasio unter diesem Link: http://www.montasio.com/educazione-nutrizionale/.

 

Aber es ist nicht nur wichtig, was man isst, sondern auch wie und wann. Das korrekte Kauen erleichtert die Verdauung und reduziert das Hungergefühl zwischen den Mahlzeiten. Darüber hinaus sollte die Verteilung der Kalorienzufuhr den ganzen Tag über mit gesundem Menschenverstand erfolgen. Der Verzehr von Kohlenhydraten zum Frühstück und Mittagessen ermöglicht, zum Beispiel, dass Sie den größten Teil der Energie, die zu Beginn des Tages mit der Nahrung aufgenommen wurde, abbauen. Während ein leichtes Abendessen auf Proteinbasis und Gemüse die Verdauung vor dem Schlafengehen nicht belastet.

 

Um letztendlich auch nach dem 50. Lebensjahr in Form zu bleiben, müssen Sie mindestens 5 Tage in der Woche sportliche Aktivitäten betreiben. Lange Spaziergänge in der Natur bis hin zu Yoga. Die Bewegung ist nicht nur von grundlegender Bedeutung für den Erhalt einer elastischen und tonischen Muskulatur, sondern dient auch zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Problemen. Körperliche Bewegung und eine gesunde Ernährung sind daher das magische Rezept, um sich in allen Altersgruppen in Höchstform zu fühlen.

 

La foodblogger Sonia Paladini racconta la degustazione di Montasio Dop.

Curiosità storiche e consigli per gustare al meglio questo buono e sano formaggio.

Di ritorno dalla degustazione di Formaggio Montasio Dop presso La Scuola di Cucina Italiana a Milano, la nota blogger appassionata di food & wine Sonia Paladini ha voluto raccontare sul suo blog l’incontro con il Montasio.

Secondo Sonia, il pregiato formaggio, è ottimo consumato grattugiato su paste e risotti o in aggiunta a minestre di verdure, perché in grado di esaltare i sapori di ogni singolo piatto. Il Montasio Dop si presta ad essere utilizzato per la preparazione di aperitivi rustici, ad esempio in aggiunta a salumi o polenta, ma anche per sfiziosi finger food, nei quali dare sfogo alla propria creatività, da abbinare magari a un ottimo calice di Prosecco Doc, come proposto durante la degustazione presso La Scuola di Cucina Italiana.

Durante la degustazione, è stato sottolineato come il Montasio Dop sia naturalmente privo di lattosio e abbia una composizione equilibrata (32 – 36% di acqua, 32 – 34% di lipidi e 24 – 26% di proteine). Inoltre, continua Sonia sul suo blog, l’assaggio di ricette a base di Montasio è stata accompagnata dal racconto della storia di questo storico formaggio, dal quale è emersa la passione per la natura e la montagna delle persone che realizzano questo prodotto. Il formaggio Montasio, la cui nascita viene fatta risalire attorno al 1700, deve la sua bontà alle particolari caratteristiche del suolo e del clima del Friuli Venezia Giulia e del Veneto Orientale nel quale viene prodotto e alla maestria dei casari, che nei secoli si sono trasmessi, di padre in figlio, le competenze del mestiere. A vigilare sulla tipicità del Montasio Dop è, dal 1984, il Consorzio Tutela del Formaggio Montasio (http://www.montasio.com/il-consorzio/).

“Un ottimo compagno di viaggio tra i sapori”, questa la definizione che Sonia dà del formaggio Montasio. Concedersi un pezzettino di Montasio a merenda o dopo l’attività sportiva, diventa una piccola coccola quotidiana, perché, prosegue Sonia, “Volersi bene è la priorità e la condizione necessaria per volerne anche agli altri”.

Per saperne di più sul racconto di Sonia alla degustazione, seguite il Montasio sul profilo Instagram ufficialehttps://www.instagram.com/formaggiomontasio/