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Peptidi bioattivi e microbiota intestinale: ti risultati di uno studio scientifico sul Montasio DOP

Il formaggio è uno degli alimenti più amati della nostra tradizione gastronomica, ma anche uno dei più dibattuti quando si parla di dieta e benessere. Tra miti da sfatare e corretta informazione, spesso i consumatori si trovano confusi sui suoi reali benefici. Per fare chiarezza, il Consorzio di Tutela del Formaggio Montasio ha coinvolto delle […]

Energia e nutrizione: il Montasio DOP nella dieta degli sportivi

Muoversi è fondamentale per la salute fisica e mentale. Che si tratti di sport agonistico o di attività fisica regolare, l’esercizio stimola il nostro metabolismo, rafforza il sistema cardiocircolatorio e muscolo-scheletrico. Tuttavia, l’allenamento da solo non basta: per massimizzare i benefici e garantire un recupero ottimale, una dieta equilibrata e mirata è essenziale. Una corretta […]

Il formaggio Montasio DOP nella dieta mediterranea

Consumato come spuntino o come seconda portata, altre volte grattugiato sopra primi piatti od offerto come dolce, il formaggio è parte fondamentale della nostra alimentazione e non manca mai sulla nostra tavola. Medici, nutrizionisti ed esperti sono tutti concordi nel ritenere che il consumo di latte e dei suoi derivati abbia dei notevoli benefici sul […]

Il formaggio Montasio DOP presente a Friuli DOC 2025

Ci sono profumi e sapori che sanno trasformare una città in una festa. Dal 11 al 14 settembre 2025, Udine si vestirà a nuovo per accogliere la 31ª edizione di Friuli DOC, il grande evento che ogni anno riunisce il meglio dell’enogastronomia friulana.   E proprio il Formaggio Montasio DOP, simbolo del nostro territorio, non […]

Panzanella con Montasio Stravecchio e pomodorini

Quando il sole si fa più caldo e l’aria profuma d’estate, c’è solo una cosa che desideriamo: un piatto fresco, leggero e che ci ricarichi con gusto. Qualcosa che si prepari in anticipo, senza accendere i fornelli, ma che porti in tavola sapori veri, stagionali, e magari con un tocco di originalità. Ecco perché abbiamo […]