Entrées par Aipem Aipem

Les rendez-vous de septembre avec le Montasio AOP

10 septembre 2018 dans /par

Les prochaines destinations du Consortium ? Les principales villes italiennes afin de permettre à tous de savourer le goût exquis et authentique d’un produit AOP du terroir du Frioul.     La tournée itinérante dédiée aux dégustations et aux apéritifs, organisée par le Consortium pour la protection du fromage Montasio AOP, se poursuit également en dehors […]

Le Montasio stravecchio (extravieux) et les vins de l’exploitation agricole Scarbolo Sergio au centre de la scène à San Martino di Castrozza

20 août 2018 dans /par

Le 20 août, au théâtre de l’hôtel Majestic Dolomiti à San Martino di Castrozza, le fromage Montasio a été la star incontestée de l’apéritif organisé pour le Club d’Alpinisme Italien (CAI) de Prato. Au cours de cet apéritif, les convives ont pu savourer le Montasio fresco (frais) et mezzano (demi-vieux), accompagnés du vin Ribolla Gialla […]

Août et septembre à la ferme du Montasio

9 août 2018 dans /par

Vanni Micolini, de l’Association des éleveurs du Frioul, nous présente les rendez-vous avec les saveurs authentiques et les anciennes traditions qui ont lieu à la ferme du Montasio. Où se trouve la ferme du Montasio ? Sur le plateau de Montasio, en partant de Chiusaforte, dans la province d’Udine, traversez le pont sur le Fella en […]

L’alimentation adéquate pour l’été : lorsque le fromage devient l’allié de votre ligne

7 août 2018 dans /par

Durant les saisons chaudes, favorisez les aliments riches en nutriments, mais aussi très digestibles, comme le fromage Montasio par exemple, accompagné préférablement de fruits ou de légumes.   En été, les nutritionnistes recommandent de privilégier les aliments riches en nutriments, mais aussi très digestibles, afin de compenser la perte de minéraux et de vitamines due […]

Un risotto me suffit pour me rendre heureuse !

6 août 2018 dans /par

Ces mots, rédigés par la blogueuse culinaire Sonia Paladini, introduisent sa recette du risotto au Montasio et girolles.  Ce risotto au goût délicat, mais richement savoureux présente un mariage unique de saveurs en contraste. Le goût délicat du Montasio AOP rencontre ainsi ici l’intense saveur des girolles pour créer un équilibre gustatif parfait. Les girolles […]

Il Montasio Biologico Dop: la scelta sana per il benessere di uomo e natura.

30 juillet 2018 dans /par

Emanuela Perenzin, alla guida della prima latteria che ha prodotto il Montasio Biologico, racconta i perché della scelta Bio. “Cheese evangelist”, così ama definirsi Emanuela Perenzin, titolare della storica Latteria Perenzin che a Bagnolo, in Provincia di Treviso, produce formaggi da cinque generazioni e che ha iniziato, attorno agli anni 2000, la produzione del Montasio […]

La foodblogger Sonia Paladini racconta la degustazione di Montasio Dop.

24 juillet 2018 dans /par

Curiosità storiche e consigli per gustare al meglio questo buono e sano formaggio. Di ritorno dalla degustazione di Formaggio Montasio Dop presso La Scuola di Cucina Italiana a Milano, la nota blogger appassionata di food & wine Sonia Paladini ha voluto raccontare sul suo blog l’incontro con il Montasio. Secondo Sonia, il pregiato formaggio, è […]

Festa del Formaggio a Malnisio: il meglio della produzione di Montasio Dop

10 juillet 2018 dans , /par

Proclamati i vincitori del sedicesimo concorso interregionale del Montasio Dop i cui produttori sono stati premiati domenica 8 luglio durante la storica “Festa del formaggio” a Malnisio che proseguirà fino al 15 luglio prossimo. Parole di entusiasmo e soddisfazione sono state espresse dal responsabile del Gruppo festeggiamenti di Malnisio, Enore Zuccolin che ha sottolineato l’ottimo […]

Forma, colore e sapore: semplici trucchi per far mangiare le verdure ai bambini.

20 juin 2018 dans , /par

La maggioranza dei bambini, si sa, non ama le verdure, e spesso non le vuole neanche assaggiare. Ricorrere a qualche trucchetto può essere utile per presentargliele in modo accattivante e garantirsi così che seguano un’alimentazione varia e sana. Un’idea è quella di preparare piatti che contengano altri ingredienti capaci di mascherare forma, colore e sapore […]