Versez tous les ingrédients dans un bol ou un récipient en verre et pétrissez le tout. Pendant que vous préparez la pâte, portez à ébullition le bouillon de poulet léger. Pour préparer les gnocchis, utilisez deux cuillères à soupe et prenez une quantité de pâte que vous faites rouler entre les deux cuillères de manière à obtenir des sortes de gnocchis allongés. À chaque fois que l’un des gnocchis est prêt, insérez-le dans le bouillon et laissez-les cuire pendant 6 à 8 minutes. Placez 5 à 6 gnocchis dans chaque plat. Versez sur les gnocchis de la sauce au Montasio et voilà !